Additivi alimentari autorizzati nella UE: composti utilizzati come antiagglomeranti e per altri usi
Di seguito una rassegna di alcuni tra i composti utilizzati come antiagglomeranti e per altri usi alimentari presenti nell’elenco degli additivi alimentari la cui utilizzazione è stata autorizzata nella Comunità Europea sulla base del regolamento 1129/2011 della Commissione Europea pubblicato in data 11 novembre 2011. L’elenco è una modifica dell’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento Europeo, ed è stato a sua volta modificato nel 2013. E’ possibile consultare il documento nella sua interezza, nelle differenti lingue europee e sia in formato HTML che PDF seguendo il link riportato in Bibliografia.
| E422 | Glicerolo |
| E431 | Stearato di poliossietilene (40) |
| E459 | Beta-ciclodestrina |
| Antiagglomeranti: sali di silicio | |
| E551 | Biossido di silicio |
| E552 | Silicato di calcio |
| E553a | Silicato di magnesio |
| E553b | Talco |
| E554 | Silicato di sodio e alluminio |
| E555 | Silicato di potassio e alluminio |
| E556 | Silicato di calcio e alluminio |
| Antiagglomeranti: altri composti | |
| E558 | Bentonite |
| E559 | Silicato di alluminio; caolino |
| E570 | Acidi grassi |
| E574 | Acido gluconico |
| E575 | Glucono delta-lattone |
| E576 | Gluconato di sodio |
| E577 | Gluconato di potassio |
| E578 | Gluconato di calcio |
| E579 | Gluconato ferroso |
| E585 | Lattato ferroso |
Bibliografia
- Bender D.A. “Benders’ Dictionary of Nutrition and Food Technology” 8th ed. Woodhead Publishing. Oxford, 2006
- Commission Regulation (EU) No 1129/2011 of 11 November 2011 amending Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council by establishing a Union list of food additives. https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2011/1129/2013-11-21